芒果采后保鲜处理流程

    1、采收
    采收成熟度一致的果实，对在销售过程中通过人工催熟而达到其色泽及口味一致尤为重要。采果时至少
留长果柄3-5cm，以防止胶乳流出灼伤果实。流到果面上的胶乳是造成芒果采后蒂腐、 炭疽等病害的重要原
因。
    2、除去汁液
    剪除果柄时，果蒂向下放在一个有筛眼的架子上或除汁液传动带上。
    3、洗涤
    除去脏物和汁液。喷水洗或用滚动刷洗。刷果不超过30秒。洗涤可以除汁液工序相合并，用1%熟石灰水
洗涤有助于去除去果皮上汁液，可在上述石灰水中剪除果柄，并在其中将汁液洗去，然后再放入清水中清洗。
    4、杀菌剂处理
    可选用蒂腐灵（1000倍）+施保克（2000倍）进行处理，最好在52oC±2oC上述热药液中浸泡5分钟。 杀
菌剂处理后再用果蜡处理。
    5、分级
    弃除劣质果及按果实大小或重量分级
    6、包装
    单层果箱宜紧密排放，果蒂向下。每一包装内的果实大小必须一致，可用衬垫材料辅助包装。大批成堆
芒果包装，可放入筐、箱（约20-25kg容量）
    7、码堆
    安全、稳牢的码堆采用果箱水平搭接，相交成面，套上弹力拉紧网，或水平搭接的码堆粘贴粘结带。有
条件采用码堆筐箱则更为可靠。
    8、运输
    在运输时，须防止包装移动和限制码堆负荷，不宜堆叠过高，以利空气流通，又能防止负荷压坏包装，
运输时最适宜温度为13-15℃，相对湿度95-90%，在11℃下，易受冷害。
    9、催熟
    使用乙烯气体催熟的芒果皮色鲜亮均匀，果实较硬，果实黄熟后的货架期还有15天左右，从而在世界各
产芒地区被广泛使用。芒果进行催熟的最佳温度在25-30℃，而转色的最佳温度在20-25℃。
    总之，以上介绍的妃子笑荔枝栽培技术是三年多生产和科研实践的初步经验和体会，还有很多不足之处，
请给予批评指正。